营养、维生素和食品补充剂分析服务市场规模在 2023 年超过 54.6 亿美元，预计到 2036 年底将超过 125.3 亿美元，在预测期内（即 2024-2036 年）的复合年增长率超过 6.6%。2024 年，营养、维生素和食品补充剂分析服务的行业规模估计为 57.5 亿美元。
这是由于消费者对个人健康和福祉的意识不断增强。营养、维生素和食品补充剂分析服务市场的增长还可以归因于诸如全球劳动人口不断增加等因素，他们在繁忙的工作日程和全球生活方式的改变下难以满足日常营养需求。根据世界银行收集的数据，2018 年，全球劳动人口估计为 34.2 亿，2019 年逐渐增加，达到 34.6 亿以上。
增长动力
挑战
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基准年 |
2023 |
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预测年份 |
2024–2036 |
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复合年增长率 |
6.6% |
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基准年市场规模（2023 年） |
54.6 亿美元 |
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预测年份市场规模（2036 年） |
125.3亿美元 |
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区域范围 |
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营养、维生素和食品补充剂分析服务市场按食品类型细分为乳制品、脂肪和脂肪乳剂、水果和蔬菜产品、谷物和谷物产品、肉类和肉类产品、鱼类和鱼类产品、糖果和糖果产品、甜味剂、盐和香料、饮料等，其中，肉类和肉类产品预计将占据全球市场的主导地位。此外，由于全球范围内爆发了多起食源性疾病，水果和蔬菜产品市场预计将以中等速度增长。
根据测试类型，全球营养、维生素和食品补充剂分析服务市场中的微生物测试部分预计在预测期内以显著的复合年增长率增长。该部分的增长可以归因于它有助于使用生物、化学、生物化学和分子方法检测食用食品中的微生物，包括耐酸微生物、耐热微生物和粪便污染，并提供有关其成分的准确结果。
我们对全球市场的深入分析包括以下部分：
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按测试类型 |
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按技术分类 |
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按食物类型 |
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根据地域划分，营养、维生素和食品补充剂分析服务市场分为北美、拉丁美洲、欧洲、亚太地区和中东及非洲地区。预计到 2036 年，亚太地区市场将占据大部分收入份额，因为该地区消费者中食物过敏的患病率不断上升。此外，由于有关机构为该地区食用产品的安全所做的努力，2021 年欧洲市场在收入方面占据最大市场份额。除此之外，北美在加强营养、维生素和食品补充剂分析服务方面也处于领先地位，这也有望促进该地区的市场增长。或者，由于美国食品药品监督管理局 (FDA) 规定的规范，该地区的市场也有望占据相当大的份额。此外，由于包装和加工食用产品的消费量不断增长，拉丁美洲市场对此类分析服务的需求稳定。该地区因 JBS 在巴西的肉类丑闻而受到严重影响，这导致该国政府在全国范围内实施严格的法规，从而促进了营养、维生素和食品补充剂分析服务市场的增长。
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作者学分: Parul Atri