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天然食用色素市场概述
天然食用色素用于增强加工或熟食的颜色和味道。它由零毒水平的天然提取物组成，本质上对环境友好。天然食品色素可改善食品的外观。对天然食用色素需求的增加可能会减少对环境和健康有害的合成食用色素的需求。天然食用色素用于食品、饮料和药品行业，以恢复产品的颜色以获得良好的外观。
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市场规模及预测
2016年全球天然食用色素市场价值为13亿美元，预计2016-2023年的复合年增长率为7.8%。此外，由于食品行业对天然食用色素的需求不断增长以及全球食品和饮料行业的快速扩张，预计到 2023 年该市场将达到 21 亿美元。
北美和欧洲地区是天然食用色素的两个最大市场，2015年合计收入占比最高，达62%。天然食用色素市场主要受到政府当局对天然食用色素严格监管的推动。合成食用色素的生产以及人们对天然食用色素优点的认识不断提高。此外，在预测期内（即 2016 年至 2023 年），食品工业数量的增加和新食品的提供可能会刺激该地区对天然食用色素的需求。
另外，亚太地区的天然食用色素市场预计是全球增长最快的市场。亚太市场的增长主要得益于城市化带来的食品工业的快速扩张。该地区不断增长的人口以及他们对健康和健身的日益关注正在增加对天然食用色素的需求。此外，到2016年底，市场收入预计将增长7.4%，达到3.102亿美元。
天然食用色素的广泛品种和在食品工业中的应用使其成为食品增色最需要的物质。全球人口的增长依次增加了对合成成分较少的健康食品的需求。人们对健康和天然食品成分的日益关注可能会为天然食品色素的市场铺平道路。
欧洲和日本等多个地区政府禁止合成色素贸易，导致合成色素的生产受到限制。这一因素加剧了各种最终用途行业对天然食用色素的需求。为了提高人们对环保和健康的天然食用色素的认识，各个主管部门开展了多项举措和促销活动，预计将在不久的将来对天然食用色素市场产生积极影响。
市场细分
我们的深入分析将全球天然食用色素市场分为以下几个部分：
按产品展望
- 类胡萝卜素
- 花青素
- 叶绿素
- 螺旋藻提取物
- 红木
- 姜黄素
- 辣椒
按申请
- 食品和饮料
- 宠物食品
- 碳酸软饮料
- 其他（酒精和非酒精饮料）
该研究进一步纳入了北美（美国、加拿大）、拉丁美洲（巴西、墨西哥、阿根廷、拉丁美洲其他地区）、欧洲（英国、德国、法国、意大利、西班牙、匈牙利、比荷卢经济联盟 [比利时、荷兰、卢森堡]、北欧 [挪威、丹麦、瑞典、芬兰]、波兰、俄罗斯、欧洲其他地区）、亚太地区（中国、印度、日本、韩国、马来西亚、印度尼西亚、台湾）香港、澳大利亚、新西兰、亚太其他地区）、中东和非洲（以色列、GCC [沙特阿拉伯、阿联酋、巴林、科威特、卡塔尔、阿曼]、北非、南非、中东和非洲其他地区）。
增长动力和挑战
人们对合成色素和制造此类色素所用化学品的有害影响的认识不断提高，大大提高了众多最终用途行业对天然食用色素的需求。政府对合成色素的贸易和制造的严格规定促使食品和饮料行业采用新型、先进的天然食用色素配方。此外，各个食品安全部门鼓励在婴儿玩具、纺织印刷和手工纸等产品中使用天然食用色素，也增加了对天然食用色素的需求。
该市场的主要推动因素包括加工食品对天然提取物添加剂的需求不断增长、城市地区人口健康意识的提高以及出于成本效益和健康益处而对天然色素的需求不断增长。
此外，食品行业的技术进步为增强包装食品提供可持续的解决方案正在促进天然食用色素市场的增长。由于人口增长及其日常食品需求以及食品数量的增加，食品工业的兴起可能进一步增加预测期内（即 2016-2023 年）全球对天然食用色素的需求。
尽管如此，不发达国家缺乏认识、发展中国家对天然食用色素的缓慢采用以及由于生物技术工艺而提取天然成分的高成本是阻碍天然食用色素市场在不久的将来增长的一些因素。
此外，天然食用色素的不稳定和高制造成本是近期天然食用色素市场的主要挑战。然而，各个政府和私人组织正在不断加大对开发有效且低成本的天然食用色素的持续研究和开发，以克服限制天然食用色素市场增长的因素。
关键人物;主力;重要一员
天然食用色素市场的主要供应商如下：
- ITC 颜色
- 公司简介
- 主要产品
- 经营策略
- SWOT分析
- 金融
- GNT国际
- 科。汉森
- 卡尔塞克
- 自然科学
- 拉霍
- 敏感口味
- 多勒集团