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全球乳糖市场定义
乳糖是由半乳糖、葡萄糖和两个糖分子组成的乳糖，在酸生产过程中使用糖作为能量来源。它是奶酪和酪蛋白制造过程的副产品。
全球乳糖市场：主要见解
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基准年 |
2023年 |
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预测年份 |
2024-2036 |
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复合年增长率 |
〜7.3% |
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基准年市场规模（2023 年） |
~ 21.5 亿美元 |
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预测年度市场规模（2036 年） |
~ 53.6 亿美元 |
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区域范围 |
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2024-2036 年全球市场规模、预测和趋势亮点
2023 年乳糖市场规模超过 21.5 亿美元，预计到 2036 年底将达到 53.6 亿美元，在预测期内（即 2024-2036 年）复合年增长率约为 7.3%。 2024年，乳糖行业规模预计为22.9亿美元。市场的增长主要归因于全球各行业对乳糖的需求显着增长。例如，截至2022年，乳糖需求在过去十年中显着增加，乳糖行业也相应发展，特别是在美国和欧洲。全球产量估计约为51万吨，并持续上升趋势。除此之外，制药行业的显着增长是推动乳糖市场在预计时间范围内增长的另一个主要因素。
乳糖是婴儿配方奶粉生产中的重要成分之一。因此，全球婴儿配方奶粉需求的增长是预测期内乳糖市场增长的重要推动力。例如，在美国，2020年有近830万人使用液体或粉状婴儿配方奶粉。此外，预计主要竞争对手加大研发力度和新产品发布，以及消费者健康意识的增强在整个预测期内为乳糖市场提供新的机会。
全球乳糖市场：增长动力和挑战
增长动力
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人们越来越认识到食用乳糖的好处 -乳糖是牛奶中存在的一种糖，可提供能量以及许多其他健康益处。现在，人们越来越意识到乳糖的好处，并在食品或膳食补充剂中添加所需量的乳糖。例如，乳糖具有许多其他糖源所没有的营养优势。它通过缓慢的水解为体内提供持续的能量供应，增加钙、镁和锌等矿物质的吸收，并通过刺激双歧杆菌和乳酸杆菌等有益肠道细菌的生长来增加健康肠道菌群的价值。
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膳食补充剂消费不断增长——根据调查，截至2022年3月，中国大陆约有58%的人食用膳食补充剂。
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医药行业不断增长——例如，截至2021年11月，美国医药行业估值达到2.5万亿美元左右，而中国医药行业估值约为8420亿美元。
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不断增长的护肤品行业——到 2022 年上半年，全球护肤品行业的产值已达到近 1630 亿美元。
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研究与开发支出不断增加——根据世界银行的数据，2018年至2020年期间，全球范围内的研究与开发支出大幅增加，从2018年占GDP的2.2%上升到2020年占GDP的2.63%。
挑战
- 乳糖不耐受病例激增——乳糖不耐受人群数量的增加影响了对乳糖产品的需求，因为有些人无法消化乳糖产品，从而导致腹泻、腹胀等多种疾病。例如，全世界大约 68% 的人患有乳糖不耐症。
- 精制食用级乳糖成本高昂
- 方便获取乳糖的替代来源
全球乳糖市场按最终用户的需求和供应进行细分和分析，分为食品和饮料、功能性食品、糖果、动物饲料、制药、化妆品和个人护理品等。其中，由于食品和饮料行业的显着增长，以及在食用奶油等众多食品和饮料的生产中越来越多地使用乳糖，预计食品和饮料领域在预测期内将占据最大份额和钙强化饮料。据观察，2020年美国食品和饮料行业的收入约为9970亿美元。此外，加工食品消费的不断增加是推动乳糖市场在预测期内增长的另一个重要因素。
全球乳糖市场区域概况
在所有其他地区的市场中，北美乳糖市场预计到 2036 年底将占据最大的市场份额，这得益于主要制造商的存在、食品和饮料行业的不断发展以及需求的增加适用于巧克力、糖果等糖果以及该地区的其他产品。例如，2021 年美国巧克力糖销量约超过 48 亿单位。
市场细分
我们对全球乳糖市场的深入分析包括以下部分：
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按形式 |
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按衍生品 |
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按纯度 |
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按最终用户 |
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主导全球乳糖市场的顶级特色公司
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杜邦德内穆尔公司
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