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氢化淀粉水解物市场规模及份额，按形态（粉末和糖浆）、应用、分销渠道、功能和配方划分——全球供需分析、增长预测、统计报告（2026-2035年）

  • 报告编号: 2620
  • 发布日期: Oct 06, 2025
  • 报告格式: PDF, PPT

氢化淀粉水解物市场展望：

2025年氢化淀粉水解物市场规模估计为14亿美元，预计到2035年底将超过25亿美元，在预测期（即2026-2035年）内，复合年增长率为6.9%。2026年，氢化淀粉水解物行业规模估计为17亿美元。

氢化淀粉水解物 (HSH) 为食品生产商带来了日益增长的机遇，这主要得益于消费者对低糖配方和清洁标签产品的需求不断增长，这些产品旨在支持更健康的消费选择。根据 FRED 的数据，2025 年 8 月“淀粉和植物油脂制造”的生产者指数为 176.373，表明上游市场未来交货期的价格持续上涨。美国农业部预测，2025/26 年度美国糖进口量为 247.4 万标准参考值 (STRV)，这凸显了供应紧张的局面，并促使生产商转向多元醇替代品，并积极调整供应链以减少潜在的供应中断。

货物流动和原材料供应对商业糖醇供应链有着显著影响。美国多元醇进口量近期波动较大，美国国际贸易委员会（USITC）报告称，2021年赤藓糖醇进口总量（作为糖醇贸易的代表）为70,634吨，2022年为73,040吨，2023年则降至35,023吨，这两个数据均显示出波动性，其中也包括库存波动的影响。上游原料产能依然充足，例如，美国农业部报告称，2022/23年度美国玉米出口量约为16亿蒲式耳，足以满足玉米淀粉/葡萄糖浆的投入需求。最后，美国环保署（EPA）关于淀粉生产的技术指南描述了湿磨、酶水解、催化氢化和干燥等生产步骤，这些步骤均在生产线上进行，并且每个步骤都会对生产计划产生能源、资本和合规性方面的影响。

Hydrogenated Starch Hydrolysate Market Size
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增长驱动因素

  • HSH在食品饮料应用中具有多功能性： HSH具有溶解性好、口感中性、保湿性和改善质地等优良特性，非常适合用于烘焙食品、糖果、饮料、乳制品和即食食品。根据美国农业部10月份的作物生产报告，国家农业统计局（NASS）指出，2023-2024年度玉米总产量为150.6亿蒲式耳，比上月减少了6950万蒲式耳。凭借这种灵活性，HSH可以帮助生产商在保持产品形态、水分、口感和保质期不变的情况下减少糖分用量。随着消费者对清洁标签功能性产品的需求不断增长，HSH的多功能性将进一步拓展其在食品行业的应用。
  • 在医药和个人护理领域的应用拓展：在医药领域，HSH可用作粘合剂、填充剂、稳定剂和赋形剂，从而改善剂型的适口性和疗效。Ingredion STABILITE SD30是一种喷雾干燥的聚甘油醇粉末，具有低甜度、高分子量和低吸湿性，溶于水后可形成浓度高达75%的透明、不结晶糖浆，可用作食品配方中的粘合剂、稳定剂和增稠剂。HSH不致癌，因此适用于咀嚼维生素或口服制剂。同样，保湿霜和化妆品等个人护理产品也可利用HSH的保湿和质地改善特性。这些应用进一步扩大了HSH在食品和饮料以外的应用需求。
  • 低热量甜味剂需求不断增长：由于健康意识和肥胖意识的提高，消费者越来越倾向于选择低热量和低糖产品。HSH 是一种多元醇基糖替代品，其甜味与普通糖相比热量更低，是糖果、饮料和烘焙食品的理想选择。HSH 可以与糖尿病配方结合使用，进一步扩大了其应用范围。世界卫生组织 (WHO) 的一份报告显示，2022 年全球糖尿病患者人数达到 8.3 亿，高于 1990 年的 2 亿。2021 年，超过 200 万人死于糖尿病相关肾病。此外，高血糖是导致约 11% 心血管疾病死亡的原因。食品生产商正寻求通过使用 HSH 来满足监管机构和消费者对更健康食品的需求，这推动了 HSH 市场的持续增长。

糖醇贸易的新兴动态

2023年甘露醇主要出口国

国家/地区

出口额（美元）

出口数量（公斤）

法国

136,227,680 美元

16,065,500

欧洲联盟

91,021,710 美元

11,247,100

中国

70,177,530 美元

22,613,400

美国

41,397,230 美元

7,233,580

意大利

20,721,790 美元

3,720,900

荷兰

10,742,710 美元

888,526

捷克共和国

7,074,060 美元

568,571

巴西

6,261,100 美元

1,610,430

来源： WITS

2023年山梨醇主要出口国和进口国

出口商

价值（百万美元）

进口商

价值（百万美元）

法国

147.0

日本

58.6

泰国

76.1

波兰

34.2

中国

36.5

德国

29.1

资料来源： OEC

挑战

  • 原材料价格波动： HSH市场受原材料价格波动（例如玉米淀粉）的影响。2021年，美国玉米价格上涨了31.2%（美国农业部经济研究局数据），进而影响了淀粉衍生物的价格。这些价格波动导致HSH生产商的生产成本和利润率出现剧烈波动，对亚洲和北美地区的生产商影响尤为显著。玉米和糖等原料价格上涨也抑制了小型工业企业投入产能的意愿，尽管糖果和制药行业对HSH的需求不断增长，但仍会减缓HSH市场的进一步扩张。
  • 低热量甜味剂替代品的供应：随着消费者对低热量甜味剂替代品（如甜菊糖、三氯蔗糖和罗汉果提取物）的了解不断加深，市场竞争日益激烈，这给低热量甜味剂的供应带来了限制。甜菊糖苷是甜菊糖甜味的主要来源，其甜度约为蔗糖的250-300倍。据国际食品信息理事会（IFIC）的数据显示，甜菊糖在全球食品和饮料配方中的应用日益广泛，因此，消费者对天然零热量甜味剂的偏好限制了糖醇类高糖甜味剂（HSH）产品的应用，尤其是在北美和欧洲的功能性食品领域。

氢化淀粉水解物市场规模及预测：

报告属性 详细信息

基准年

2025

预测年份

2026-2035

复合年增长率

6.9%

基准年市场规模（2025 年）

14亿美元

预测年份市场规模（2035 年）

25亿美元

区域范围

  • 北美洲（美国和加拿大）
  • 亚太地区（日本、中国、印度、印度尼西亚、马来西亚、澳大利亚、韩国、亚太其他地区）
  • 欧洲（英国、德国、法国、意大利、西班牙、俄罗斯、北欧、欧洲其他地区）
  • 拉丁美洲（墨西哥、阿根廷、巴西、拉丁美洲其他地区）
  • 中东和非洲（以色列、海湾合作委员会、北非、南非、中东和非洲其他地区）
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氢化淀粉水解物市场细分：

应用细分市场分析

预计到2035年，食品饮料行业将占据最大的市场份额，达到45.3%，这主要得益于预制食品、烘焙食品和饮料中对无糖和低热量甜味剂的需求不断增长。氢化淀粉水解物（HSH）作为一种无风险的糖替代品，具有良好的市场地位，并已获得美国食品药品监督管理局（FDA）的GRAS认证，可在食品和饮料产品中使用。健康意识的增强和糖尿病友好型产品的兴起，进一步提升了HSH在食品领域的普及度。此外，世界卫生组织（WHO）呼吁大幅减少糖的摄入量，以降低肥胖和糖尿病的发病率，这也有助于减少糖的摄入。2022年，全球有超过8.9亿成年人患有肥胖症，而18岁及以上超重成年人则高达25亿。在健康的饮食中，游离糖的摄入量不应超过总能量摄入的10%。为了获得更大的健康益处，建议将游离糖的摄入量进一步降低到总能量摄入的5%以下。

表单段分析

预计到2035年，糖浆细分市场将实现最显著的增长，市场份额将达到35.2%，这主要归功于其在饮料、食品和乳制品中优异的溶解性和混合性能。糖浆的液态特性使其能够均匀地将甜味分布于产品中，从而提升消费者的体验。此外，作为一种糖的替代品，HSH糖浆作为一种优质的低热量选择，在食品行业中持续占据越来越重要的地位，终端用户也越来越倾向于选择更健康的替代品。

配方细分分析

预计到2035年，无糖产品市场将占据显著份额，这主要是因为HSH具有甜度适中、血糖反应低以及优异的保湿性能，非常适合用于各种无糖糖果、烘焙食品和饮料。2023年6月，Liquid IV推出了无糖补水剂，该产品含有5种必需的B族维生素和C族维生素，以及三倍于运动饮料的电解质，并以阿洛酮糖代替糖或人工甜味剂。消费者对减少糖摄入的兴趣日益浓厚，同时，减少膳食中添加糖的法规要求也进一步推动了这一趋势，从而确保无糖产品和配方继续保持市场增长最快的地位。

我们对氢化淀粉水解物市场的深入分析涵盖以下几个方面：

部分

子段

形式

  • 粉末
  • 糖浆

应用

  • 食品和饮料
  • 制药
  • 化妆品及个人护理
  • 动物饲料

配方

  • 低热量食物
  • 无糖产品
  • 功能性混合物

功能

  • 粘合剂
  • 增塑剂

分销渠道

  • 在线零售
  • 超市/大型超市
  • 专卖店
  • 其他的
Vishnu Nair
Vishnu Nair
全球业务发展主管

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氢化淀粉水解物市场——区域分析

亚太市场洞察

预计到2035年，亚太地区市场份额将达到35.8%，这主要得益于食品和饮料行业对低热量甜味剂需求的增长。中国市场预计将受益于糖尿病患者人数的增加和消费者对健康的日益关注。日本和韩国紧随其后，主要市场是无糖巧克力和糖果。印度和印度尼西亚由于城市化进程和加工食品的普及，市场增长迅速。澳大利亚和马来西亚更倾向于使用天然甜味剂代替糖，但高糖甜味剂在制药和其他特种行业领域也表现出色。

中国是亚太地区糖类替代品（HSH）市场的领头羊，2023年市场份额高达35.1%，其增长主要得益于食品饮料和医药行业的应用。糖尿病患者群体持续推动着糖类替代品的需求。根据2021年国际糖尿病联盟（IDF）发布的《糖尿病地图集》，中国20至79岁人群中约有1.409亿人患有糖尿病，占全球糖尿病患者总数的25%。总体而言，中国主要生产商正持续扩大产能。预计在预测期内，糖类替代品市场将保持增长，政府的健康举措和可支配收入的增加是推动市场增长的主要因素。

2024年中国山梨醇贸易量

输出国

价值（百万美元）

进口国

金额（千美元）

韩国

237万美元

法国

71.9美元

中华台北

176万美元

韩国

20.2美元

马来西亚

144万美元

巴西

5.63美元

阿拉伯联合酋长国

137万美元

比利时

3.7美元

菲律宾

135万美元

日本

2.5美元

资料来源： OEC

由于生活方式疾病的日益普遍以及全球对低热量和低糖产品的需求不断增长，印度的高强度甜味剂（HSH）市场正在蓬勃发展。同样，持续的城市化进程以及食品饮料行业的扩张也推动了与甜味剂和功能性成分在这些产品中的应用相关的新产品开发。根据印度医学研究理事会-印度糖尿病研究所（ICMR INDIAB）2023年的一项研究，印度有1.01亿人患有糖尿病。印度政府的国家卫生任务（NHM）下属的非传染性疾病防治项目（NP-NCD）设有743个地区诊所和6237个社区诊所，通过强调糖尿病预防、早期诊断、基础设施建设、人员培训和人群筛查，加强了当地的医疗保健服务。消费者对健康和保健趋势的日益关注，正在改变高强度甜味剂产品的开发和应用方式。

北美市场洞察

由于其在糖果、烘焙和口腔护理领域的应用日益广泛，预计到2035年，北美市场将占据28.7%的市场份额。正如美国国际贸易委员会所指出的，HSH与其他糖醇（即多元醇）一起，对糖醇市场做出了巨大贡献。由于许多消费者倾向于低热量甜味剂，这些多元醇的主要生产商正在扩大生产规模，以满足日益增长的糖替代品需求。值得注意的是，HSH符合美国食品药品监督管理局（FDA）的GRAS（公认安全）食品认证标准。

在美国，氢化淀粉水解物（HSH）的消费主要由糖果和无糖口香糖行业驱动。因此，HSH被用作一种安全的代糖，其低血糖反应已获得美国食品药品监督管理局（FDA）的认可。在2022/23销售年度，美国玉米用于生产葡萄糖和右旋糖的用量在所有类别中最高，但减少了1140万蒲式耳。淀粉用量减少了1070万蒲式耳。由于消费者偏好的变化，高果糖玉米糖浆（HFCS）的用量减少了570万蒲式耳，降至4.0931亿蒲式耳。食品、种子和工业总用量为65.6亿蒲式耳。出口量超过16亿蒲式耳，使总用量达到137.7亿蒲式耳，平均价格为每蒲式耳6.54美元。此外，人们对健康价值的认识以及对肥胖问题的关注，对多元醇的消费产生了积极影响，各公司被迫投资研发新配方和产品，以减少对糖的依赖。

食品饮料行业各领域对天然低糖配料的需求不断增长，推动了加拿大氢化淀粉水解物（HSH）市场的发展。在加拿大先进且创新的糖果、乳制品和制药行业，HSH 提供浓郁的甜味、保持水分并改善质地，这构成了 HSH 在这些行业的主要用途。支持通过改革食品供应来改变人们饮食习惯的政府，大力倡导使用 HSH 等多元醇类甜味剂。本地生产商和进口商强调，该公司致力于满足本地清洁标签或可持续解决方案的要求，并公开展示其在 HSH 生产和销售方面所做的努力，以满足加拿大制造商的需求。

欧洲市场洞察

由于其保湿特性和低升糖指数，预计欧洲市场将占据23.5%的市场份额。消费者对减糖方法和清洁标签成分的需求不断增长，推动了该产品的持续普及。食品和饮料生产商利用HSH的保湿和稳定特性来改善产品质地并延长保质期。主要生产商正致力于开发清洁标签甜味剂，并提高HSH在无糖口香糖和巧克力中的应用，尤其是在西欧等注重健康的市场。

德国氢化淀粉水解物市场受益于发达的食品加工业，而该行业又受到低糖理念的驱动。制造商在糖果和烘焙食品的配方中使用氢化淀粉水解物，以满足品牌在口味、甜度和质地方面的追求。消费者日益增强的健康意识（以及政府鼓励减少糖摄入的政策）推动了氢化淀粉水解物更广泛的应用。原料供应商和食品品牌在本地研发层面的合作与交流将继续为功能性食品和特色食品的创新发展提供机遇。

随着低糖糖果和饮料需求的增长，英国氢化淀粉水解物市场持续扩张。健康意识的提升、食品生产商为降低糖含量而进行的配方改良，以及产品开发的多样性，为氢化淀粉水解物在各种配方中的应用创造了新的机遇。氢化淀粉水解物可用作保湿剂、稳定剂和填充剂，从而支持烘焙、乳制品和休闲食品行业的研发。食品生产商和终端用户对无麸质、清洁标签和功能性配料领域的持续关注，以及英国本土食品技术创新举措，共同推动了英国氢化淀粉水解物市场日益活跃和竞争激烈。

糖醇的相对甜度和食物能量（与蔗糖相比）

甜味剂

相对于蔗糖的甜度

食物能量（千卡/克）

蔗糖

1

4

赤藓糖醇

0.8

0.21

山梨醇

0.6

2.6

木糖醇

1

2.4

麦芽糖醇

0.9

2.1

乳糖醇

0.4

2

异麦芽糖醇

0.5

2

甘露醇

0.5

1.6

来源：美国国际贸易委员会

Hydrogenated Starch Hydrolysate Market Share
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氢化淀粉水解物市场主要参与者：

    氢化淀粉水解物市场集中度适中，嘉吉、ADM 和英联食品配料公司这三家公司占据了全球氢化淀粉水解物市场约一半的份额。为了满足市场对更健康产品的需求，制造商正大力投资于环保生产工艺、扩大玉米湿磨产能，并致力于研发减糖技术。印度制造商主要专注于构建具有成本竞争力的生产能力，以供应亚太和中东地区市场；而全球制造商则寻求利用整合的供应链、地域多元化以及正式和非正式的合作伙伴关系来打造竞争优势。

    以下列出市场上的一些主要参与者：

    公司名称

    原产地

    约占市场份额（%）

    嘉吉公司

    美国

    约21%

    阿彻丹尼尔斯米德兰公司（ADM）

    美国

    约16%

    英联食品公司

    美国

    约13%

    罗盖特兄弟

    法国

    约11%

    泰莱公司

    英国

    约8%

    南方糖业股份公司（BENEO）

    德国

    约7%

    特雷奥斯集团

    法国

    xx%

    AGRANA Beteiligungs-AG

    奥地利

    xx%

    谷物加工公司

    美国

    xx%

    马尼德拉集团

    澳大利亚

    xx%

    三养株式会社

    韩国

    xx%

    古吉拉特邦安布贾出口有限公司

    印度

    xx%

    环球淀粉化学联合有限公司

    印度

    xx%

    马来亚面粉厂有限公司

    马来西亚

    xx%

    苏克吉特淀粉及化学品有限公司

    印度

    xx%

    以下是市场竞争格局中几个重点关注的领域：

    • 公司概况
    • 商业战略
    • 主要产品
    • 财务业绩
    • 关键绩效指标
    • 风险分析
    • 最新进展
    • 区域影响力
    • SWOT分析

最新发展

  • 2021年5月，泰莱公司扩展了其PROMITOR可溶性膳食纤维产品线，推出了两款新的液体产品：PROMITOR可溶性膳食纤维W，其膳食纤维含量至少为85%，糖分含量低于2%；以及PROMITOR可溶性膳食纤维90L，其膳食纤维粉末含量高达90%。这些创新旨在简化膳食纤维在糖果、饮料和能量棒等产品中的添加，在不影响口感和质地的前提下，帮助减少糖分和卡路里含量，同时提高膳食纤维含量。
  • 2023年4月，雀巢推出了名为“精益均衡餐碗”（Lean Cuisine Balance Bowls）的全新系列餐食，旨在帮助血糖控制人群。该系列餐食营养均衡，份量控制得当，有助于维持健康的血糖水平。此举体现了雀巢致力于为有特殊饮食需求的消费者提供健康食品的承诺。
  • Report ID: 2620
  • Published Date: Oct 06, 2025
  • Report Format: PDF, PPT
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常见问题 (FAQ)

到2025年，氢化淀粉水解物市场规模将达到14亿美元。

2025 年全球氢化淀粉水解物市场规模为 14 亿美元，预计到 2035 年底将达到 25 亿美元，在预测期（即 2026-2035 年）内，复合年增长率将达到 6.9%。

Manildra集团、Samyang公司、Gujarat Ambuja出口有限公司、Universal Starch Chem Allied有限公司、Malayan Flour Mills Berhad和Sukhjit Starch & Chemicals有限公司是市场上的一些主要参与者。

预计在预测期内，食品饮料行业将占据领先份额。

预计亚太地区在预测期内将提供丰厚的市场前景，市场份额将达到 35.8%。

氢化淀粉水解物 市场报告范围

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Abhishek Bhardwaj
Abhishek Bhardwaj
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