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健康零食简介
健康零食是指所有富含维生素、低饱和脂肪、低糖、低钠的零食。这些零食与任何其他零食形式一样，可以在两餐之间食用，并且有多种形式，包括包装零食和其他加工食品。
市场规模及预测
据世界卫生组织 (WHO) 统计，自 1975 年以来，全球肥胖人数几乎增加了两倍。此外，据报道，超过 19 亿成年人超重，其中超过 6.5 亿人肥胖。根据美国卫生与公众服务部疾病控制与预防中心 (CDC) 的《国家糖尿病统计报告》（2017 年），美国有 3030 万人（约占美国人口的 9.4%）患有糖尿病。此外，世界卫生组织估计，2016年约有160万人死亡是直接由糖尿病引起的。
由于全球人口不断增长，人们对健康疾病的担忧日益增加，全球健康零食市场正在蓬勃发展。人群中不健康的饮食习惯和不良生活方式导致肥胖、抑郁、消化问题、心脏病和中风、2型糖尿病、癌症以及最重要的是过早死亡的风险增加。由于这样的因素，人们正在将注意力转向健康零食，预计这将推动全球健康零食市场的增长.
预计 2019 年至 2027 年预测期内，市场复合年增长率将达到 5.21% 左右。全球健康零食市场按分销渠道分为大卖场、超市、专卖店、网上商店和便利店，其中，随着使用健康零食的个人数量的增加，预计网上商店部分将占据最大的市场份额互联网也正在影响着消费者的购买行为。随着企业拥有 360 度全方位服务，消费者正在转向在线购物。根据联合国贸易和发展会议（UNCTAD）的数据，全球在线购物者从 2015 年的 10.78 亿增加到 2017 年的 13.42 亿。此外，根据世界银行的数据，美国使用互联网的个人从 71.40% 增加占全球人口的比例从 2013 年上升到 2017 年的 87.27%。
增长动力
健康食品消费意识不断增强
全球消费者正在改变他们所吃食物的偏好。由于全球范围内对健康疾病的关注日益增加，以及全球各经济体卫生组织的认识不断提高，消费者更青睐美味、健康且副作用低或无副作用的食品，例如即食早餐麦片、干酸奶、液体早餐产品、益生菌膳食补充剂、婴儿营养品等。所有这些因素都增加了对健康食品的需求，其中之一就是健康零食领域，这促使食品制造商提供营养价值可控且易于消费者消费的健康食品。在世界卫生组织的一项研究中，世界卫生组织成员国同意到 2025 年将全球人口的盐摄入量减少 30%。此外，他们还同意到 2025 年阻止糖尿病、成人、青少年肥胖和儿童超重的上升。
消费者家庭可支配收入上升
只有随着购买力的提高和可支配收入的增加，才有可能关注良好的食物和健康。随着各国家庭可支配收入的增加，对健康食品的偏好成倍增长。现代化的影响，加上可支配收入的增加，所有这些因素预计将成为预测期内全球健康零食市场的主要增长动力。根据经济合作与发展组织（OECD）的数据，美国家庭可支配收入从2014年的45967美元/人增至2017年的50292美元/人。
限制
原材料价格波动及监管规范严格
健康零食的生产取决于农业原材料的供应。这些原材料价格的频繁波动会提高最终产品的成本，预计这将严重阻碍市场的增长。此外，预计对健康食品类别下的食品进行严格的监管规范将限制全球健康零食市场的增长。
市场细分
我们对全球健康零食市场的深入分析包括以下细分市场：
按产品类型
- 干果
- 谷物和格兰诺拉麦片棒
- 坚果和种子
- 肉
- 试用混合
- 其他的
按分销渠道
- 大型超市
- 超级市场
- 专卖店
- 网上商店
- 便利店
按地区
根据区域分析，全球健康零食市场分为北美、欧洲、亚太地区、拉丁美洲以及中东和非洲地区五个主要区域。
由于人们偏好消费零食作为正餐的替代品，预计北美将占据重要的市场份额。此外，对健康的关注和对健康替代品的偏好正在提高对产品的需求，这些产品不仅限于不同形式和口味的可用性，而且还具有有吸引力的包装。此外，现有的参与者正在通过提供更大的折扣来促销他们的产品，从而吸引更多的消费者转向他们的产品。预计这一因素也将增加该地区消费者对健康零食的消费。所有这些因素预计将对该地区健康零食市场的增长做出重大贡献。
全球健康零食市场按地区进一步分类如下：
- 北美（美国和加拿大）市场规模、同比增长和机会分析
- 拉丁美洲（巴西、墨西哥、阿根廷、拉丁美洲其他地区）市场规模、同比增长和机会分析
- 欧洲（英国、德国、法国、意大利、西班牙、匈牙利、比利时、荷兰和卢森堡、北欧、波兰、土耳其、俄罗斯、欧洲其他地区）市场规模、同比增长和机会分析
- 亚太地区（中国、印度、日本、韩国、印度尼西亚、马来西亚、澳大利亚、新西兰、亚太其他地区）市场规模、同比增长和机会分析。
- 中东和非洲（以色列、海湾合作委员会（沙特阿拉伯、阿联酋、巴林、科威特、卡塔尔、阿曼）、北非、南非、中东和非洲其他地区）市场规模、同比增长和机会分析。
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