2023 年，食用昆虫市场规模超过 12.8 亿美元，预计到 2036 年将超过 141.5 亿美元，预测期内（即 2024-2036 年）的复合年增长率超过 20.3%。2024 年，食用昆虫的行业规模估计为 14.9 亿美元。
增长动力
昆虫养殖
昆虫养殖产生的温室气体可能比牲畜养殖更少。昆虫以生物废物为食，耗水量比牲畜少得多，而且养殖起来更轻松。这些因素促成了昆虫养殖的发展，在全球动物饲料和食品生产方面都具有巨大的潜力，这反过来又将推动食用昆虫的整体市场增长。此外，昆虫养殖还为农村地区的人们提供了基本生计，因为基本收获和饲养设备只需要极少的技术和资本投资。
健康和健身意识不断增强
食用昆虫被广泛用于制造低热量和高蛋白棒，以促进肌肉生长。它们的易溶性、中性口味和增强性能的特性使其非常适合市场上的多种蛋白棒产品，这可能会促进食用昆虫市场的增长。
此外，老年人口不断增加和对瘦肉蛋白质来源的需求不断增长预计将对市场增长产生积极影响。此外，食用昆虫在生酮饮食中的可用性增加以及人们对高氨基酸、矿物质和维生素浓度的认识提高，可能会增加对食用昆虫的需求。
挑战
安全和健康问题、立法要求、消费者对昆虫消费的负面看法、缺乏分销和网络渠道以及缺乏意识是可能阻碍全球食用昆虫市场增长的一些关键因素。
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基准年 |
2023 |
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预测年份 |
2024-2036 |
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复合年增长率 |
20.3% |
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基准年市场规模（2023 年） |
12.8亿美元 |
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预测年份市场规模（2036 年） |
141.5亿美元 |
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区域范围 |
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食用昆虫市场按昆虫类型、产品类型、应用和地区细分。在产品类型中，粉末部分估计占据了最大的市场份额。巨大的应用、粉末形式的易得性、任何形式的消费以及面粉的易用性推动了市场的增长。在欧洲地区，食用昆虫的食用方式是将其与披萨、奶酪和各种其他食品混合，以丰富其口味。蟋蟀粉用于生产许多食品，从而推动了对这一细分市场的需求。由于终端用户对高质量蛋白质和氨基酸来源的需求不断增加，蛋白质棒部分占据了第二大市场份额。此外，市场竞争加剧迫使制造商寻求高质量、经济、易得和营养丰富的成分，以在全球市场上获得竞争优势。
我们对全球市场的深入分析包括以下部分
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按昆虫种类 |
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按产品类型 |
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按应用
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按地区
从地理上看，食用昆虫市场分为五大区域，包括北美、欧洲、亚太、拉丁美洲和中东及非洲地区。随着民众意识的提高以及商业和住宅空间价格的上涨，到 2036 年，北美行业可能会占据最大的收入份额。
在欧洲地区，对食用昆虫的需求相当高，因为与动物相比，昆虫的疾病传播风险极小，而且含有脂肪酸、锌、硒、磷、锰、镁、铁和铜等微量营养素和营养素。
亚太地区预计将成为可食用昆虫种类最多的地区，随着人口增长和食物需求的增加，对可食用昆虫的依赖也在增加。地理区域在昆虫供应方面发挥着重要作用，亚太地区的一些国家以特定类型的可食用昆虫为主。在泰国和中国等国家，可食用昆虫可能会整只出售供人们食用。此外，它们也是这些国家街头食品的一部分。昆虫贸易在曼谷和金沙萨等城市蓬勃发展，大都市消费者的需求也更高。
2020 年 1 月 22 日：英国领先的农业和生物技术公司AgriProtein因将黑水虻技术商业化将食物垃圾转化为可持续产品，连续第四年被 Cleantech Group 评为 2020 年全球清洁技术 100 强公司。
2019 年 12 月 18 日：AgriProtein 在新加坡经济发展局的帮助下，在新加坡开设了一个新中心，作为其研发中心和全球项目管理办公室。该团队将利用亚洲地区现有的当地有机废物流进行研究，该中心将作为其全球分析化学参考实验室。
作者学分: Parul Atri