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全球生鲜肉包装市场定义
肉类包装旨在提供新鲜、受保护且最高标准的卫生食品。对于批量供应和最终用途消费，新鲜肉类需要氧气的存在来保持颜色以吸引消费者。新鲜肉类的保质期较短，因此选择正确的包装和包装材料可以长期保持食品卫生。加工产品需要更复杂和更广泛的包装，因为它们将在更高的温度下储存更长的时间。生鲜肉包装的目的是抵抗物理和化学变化，防止微生物滋生，并以有吸引力的方式呈现给消费者。
全球生鲜肉类包装市场：主要见解
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基准年 |
2023年 |
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预测年份 |
2024-2036 |
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复合年增长率 |
〜4.1% |
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基准年市场规模（2023 年） |
~ 31.2 亿美元 |
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预测年度市场规模（2036 年） |
~ 52.7 亿美元 |
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区域范围 |
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2024-2036 年全球市场规模、预测和趋势亮点
2023 年，生鲜肉包装市场规模为 31.2 亿美元，预计到 2036 年底将超过 52.7 亿美元，在预测期内（即 2024-2036 年）复合年增长率超过 4.1%。 2024年，生鲜肉类包装行业规模预计为32.4亿美元。治疗性疫苗的研发不断增加，疾病诊断方式不断增加，由于适当的包装增加，人们对新鲜食品的偏好不断增加，以推动预测期内的市场增长。此外，鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、火鸡和鱼等鲜肉产品消费的增长预计将推动未来几年鲜鸡肉包装市场的增长。 2020年美国家庭肉类消费量较2019年增长逾6%。
降低运输成本、规模经济、延长保质期、改善库存、最大限度地减少蒸发造成的重量损失以及控制老化带来的适口性是推动鲜肉包装市场蓬勃发展的一些主要因素。人们对鲜肉的需求不断增长，推动了鲜肉包装材料市场的增长。
全球生鲜肉包装市场：增长动力和挑战
增长动力
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由于环境问题，对生态友好型包装的需求不断增加——时间限制和全球变暖等日益严重的环境问题迫使制造商采用生态友好型技术进行鲜肉包装，预计这将在预测期内推动全球市场的发展。据估计，超过 50% 的参与者关注包装材料或产品，并首选可持续包装材料。
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全球食用肉类和肉制品的人口不断增加——全球食用肉类人口比例的增加增加了全球对新鲜肉类包装产品的需求。到 2050 年，随着世界人口增加到 70 亿至 100 亿，肉类消费量也随之增加，最终导致市场增长。
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随着 COVID-19 的突然爆发，肉类带来的健康问题日益严重——肉类包装不当或受感染的肉类（如旋毛虫感染的肉类）会给食用者带来感染。根据疾病控制和预防中心的数据，全球每年报告约 10,000 例病例。
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使用活性包装薄膜延长鲜肉保质期的需求日益增长——在抗氧化剂包装中使用聚酰胺和绿茶提取物，将碎牛肉的保质期从 5 天延长至 20 天。
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对包装材料的需求不断增加，加上包装技术的进步——真空贴体包装技术机器预计可消除包装产品中高达 90%（即准确地说 70-80%）的空气，并延长保质期。
挑战
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食用变质肉类导致的健康问题增多
包装不当或使用不卫生的包装材料会使肉制品在存放较长时间后变质。可回收性和可持续性等环境问题以及人们日益关注的健康问题是预计限制全球生鲜肉包装市场的一些因素。
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复杂的生产流程，保持包装卫生
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昂贵的包装以及肉类储存、运输和维护的额外成本
全球鲜肉包装市场按肉类类型细分和分析，包括牛肉、猪肉、家禽等。其中，由于家禽产量的增加、可支配收入的增加、发展中经济体的快速城市化以及蛋白质饮食和酮饮食的日益普及，预计到 2036 年底，家禽细分市场将占据最大的市场规模。根据美国农业部经济研究服务处的数据，2021 年家禽产量和消费量将增至 1.28 亿吨，平均每年增长 4%。
全球生鲜肉类包装市场区域概况
预计到 2036 年底，北美鲜肉包装市场将在所有其他地区的市场中占据最大的市场份额。现代技术的采用不断增加，肉类、家禽和海鲜的消费量不断增加，肉类、家禽和海鲜的产量不断增加新鲜肉类、制造中心数量的增加以及小型和大型企业的增加以及合并正在促进未来几年的市场增长。仅美国就生产了超过 5000 万只鸡，2020 年孵化了 100 亿只肉鸡，2021 年饲养了 95 亿个鸡蛋。
市场细分
我们对全球生鲜肉包装市场的深入分析包括以下几个部分：
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按包装 |
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按层 |
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按包装形式 |
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按肉类类型 |
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按分销渠道 |
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主导全球生鲜肉类包装市场的顶级特色公司
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胶片转换器
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