2023 年强化食品市场规模为 1417.9 亿美元，预计到 2036 年底将超过 3137.5 亿美元，在预测期内（即 2024-2036 年）的复合年增长率将超过 6.3%。2024 年，强化食品的行业规模估计为 1489.4 亿美元。
强化食品市场的增长可以归因于人们日益增强的健康意识和全球消费者可支配收入的增加。此外，由于强化食品除了提供必需营养素和高能量增益外，还具有药用价值，因此预计在不久的将来对这些产品的需求将出现增长。开发新品种强化食品的投资不断增加也预计将推动市场扩张。领先的食品和饮料制造商越来越重视生产强化食品，这是为市场提供丰厚增长机会的主要因素。据估计，到 2022 年，功能性食品市场将产生约 3200 亿美元的收入。
增长动力
挑战
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基准年 |
2023 |
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预测年份 |
2024-2036 |
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复合年增长率 |
6.3% |
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基准年市场规模（2023 年） |
1417.9亿美元 |
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预测年份市场规模（2036 年） |
3137.5亿美元 |
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区域范围 |
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根据营养成分，市场可细分为维生素、碳水化合物、蛋白质、矿物质、益生菌和其他，其中，由于维生素缺乏症导致的疾病患病率不断上升，预计到 2036 年底，维生素细分市场将在强化食品市场中占据最大份额。据世界卫生组织统计，全球有超过 20 亿人患有微量营养素缺乏症。然而，预计益生菌细分市场在预测期内将以最高复合年增长率增长。这可以归功于定期食用益生菌的好处，例如提高免疫功能、恢复体内健康细菌和控制体重。此外，从产品角度来看，由于强化维生素（尤其是维生素 D）的乳制品产量很高，预计基本食品细分市场在 2021 年将在市场上获得略微更多的关注。
我们对全球强化食品市场的深入分析包括以下部分
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按营养成分 |
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按产品 |
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按分销渠道
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亚太市场统计
从地区来看，强化食品市场分为五大区域，包括北美、欧洲、亚太、拉丁美洲和中东及非洲。预计到 2036 年，亚太地区行业将占据最大的收入份额，因为该地区对营养丰富的食品的需求不断增加，强化产品的推广也随之增加。随着人们维生素和矿物质缺乏症的发生率不断上升，预计未来几年该地区的市场也将增长。
欧洲市场分析
另一方面，欧洲在强化食品市场中占据最大的收入份额，预计在预测期内将提供丰富的增长机会，因为该地区食品和饮料行业实力雄厚，成年人和老年人口的消费量不断增长。我们的分析显示，预计欧洲将在 2021 年创造最大的食品行业收入，达到约 175 万美元。
作者学分: Parul Atri