2024 年至 2036 年全球市场规模、预测和趋势亮点
预计到 2036 年底，食品级丁酸市场规模将达到 11.2 亿美元，预测期内（即 2024-2036 年）的复合年增长率为 15%。2023 年，食品级丁酸的行业规模超过 2.1 亿美元。城市化进程和人口增长增加了对加工食品的需求。Research Nester 分析师分析，全球加工食品消费占一个人每日能量摄入的 30% 至 60%。在食品加工行业，食品级丁酸经常用作酸味剂、调味剂和防腐剂。众所周知，丁酸有助于控制体重和增强肠道健康，以及其他健康益处。随着消费者越来越注重健康，对含丁酸食品的需求预计会增加。动物饲料经常含有丁酸，因为它有助于更好地消化和发育。预计随着肉制品市场的增长，丁酸作为动物饲料成分的需求也将增长。Research Nester 的一位分析师表示，2018 年复合饲料总产量达到约 11 亿吨。
此外，各国政府都颁布了法律来提高食品的标准和安全性。大多数国家都允许使用食品级丁酸等食品添加剂，这导致其在食品行业的使用量增加。
食品级丁酸行业：增长动力与挑战
增长动力
- 越来越重视清洁标签成分——随着消费者越来越注重健康并关注食品中的成分，对清洁标签成分的需求也不断增加。来自天然来源的食品级丁酸顺应了这一趋势。它作为食品防腐剂和各种加工食品中的增味剂的应用支持了对清洁和天然成分的需求，成为食品级丁酸市场增长的重要驱动力。例如，在一项针对 1,300 名参与者的亚太、北美和欧洲消费者调查中，52% 的受访者表示，他们愿意为使用他们熟悉和信任的成分制成的食品或饮料产品多付 10% 以上。相反，18% 的受访者声称他们愿意多花 75% 或更多。总共有 76% 的参与者表示，他们倾向于购买含有他们熟悉和信任的成分的产品。
- 食品保鲜行业不断扩大-食品级丁酸是一种有效的防腐剂，可抑制有害微生物的生长并延长食品的保质期。随着全球对保鲜食品和方便食品的需求不断增长，食品保鲜应用预计将增加，从而促进食品级丁酸市场的整体增长。
- 香精香料需求不断增长-食品级丁酸用于生产有机香精香料，有助于改善食品的整体口感和香气。消费者对食品和香精香料应用中多样化和增强感官体验的偏好预计将增长，从而推动市场扩张。
- 有机产品需求不断增长——对天然和有机食品的需求不断增长，推动了食品级丁酸市场的增长。消费者越来越意识到食用有机食品的健康益处，这导致对不含合成添加剂和防腐剂的食品的需求增加。丁酸是一种天然化合物，是有机食品的首选成分。
挑战
- 生产成本高 -生产食品级丁酸，尤其是通过自然发酵工艺，成本非常高。有竞争力的定价对于市场渗透至关重要，原材料成本或生产工艺的波动可能会影响整体成本效益。
- 有限的意识和消费者认知限制了市场的增长。
- 市场面临着来自具有类似用途的替代食品添加剂和防腐剂的竞争。
食品级丁酸市场：关键见解
基准年 | 2023 |
预测年份 | 2024-2036 |
复合年增长率 | ~ 15％ |
基准年市场规模（2023 年） | 约 2.1 亿美元 |
预测年份市场规模（2036 年） | 约 11.2 亿美元 |
区域范围 |
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食品级丁酸细分
类型（合成丁酸、可再生丁酸）
到 2036 年，食品级丁酸市场中的可再生丁酸部分预计将占据 52% 的收入份额。由于对可持续性和环境问题的日益重视，对可再生丁酸的需求一直在增长。可再生丁酸通常来自生物基原料，与通常来自石化产品的合成原料相比，它是一种环保的替代品。此外，消费者和行业对可持续和生物基产品的日益偏好也推动了可再生丁酸部分在市场中的份额。
纯度（低于 99%、99%）
预计在预测期内，食品级丁酸市场中 99% 纯度的产品将占据大部分收入份额。食品应用通常需要高纯度的产品，以确保产品质量、安全性和符合监管标准。食品和制药等行业优先使用高纯度丁酸，因为其可靠性和一致性能够满足严格的质量要求。这些行业对优质产品的需求是推动 99% 纯度产品在食品级丁酸市场占据主导地位的关键因素。
我们对全球食品级丁酸市场的深入分析包括以下几个部分：
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定制此报告食品级丁酸行业 - 区域概要
亚太市场预测
预计亚太地区食品级丁酸市场在预测期内将占据最大的收入份额，占全球市场的 42%。该地区人口激增和可支配收入增加，导致对加工和包装食品的需求增加，其中食品级丁酸是重要的防腐剂和增味剂。据估计，到 2024 年底，该地区的方便食品预计将获得约 3870 亿美元的收入。人们对健康和保健的认识日益提高，尤其是在印度和中国等国家，这推动了对含有丁酸的功能性食品和补充剂的需求，丁酸以其对肠道健康的积极作用而闻名。此外，受对优质肉类和乳制品需求不断增长的推动，该地区不断扩大的动物饲料行业促进了丁酸作为添加剂的使用，以增强动物营养，此外，亚太各国对食品技术和生产工艺的投资不断增加，进一步刺激了市场的增长，为该地区的食品级丁酸市场创造了有利的前景。
北美市场统计
北美食品级丁酸市场将实现可观的收入。消费者越来越倾向于在食品中添加天然和清洁标签成分，这促进了对食品级丁酸作为天然防腐剂和增味剂的需求。该地区不断扩张的加工食品行业在繁忙的生活方式和对便利的需求的推动下，增加了丁酸在食品保鲜方面的使用。此外，人们对肠道健康的认识不断提高，以及丁酸对消化系统的积极影响，促使其被纳入功能性食品和补充剂中。此外，生产技术的进步确保了成本效益和可扩展性，正在推动市场增长。强调食品安全和质量标准的强大监管框架也支持北美食品级丁酸市场的稳步扩张。
食品级丁酸市场主导企业
- 柏斯托控股公司
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- OQ 化学品有限公司
- 基明工业公司
- 蓝色大理石生物化学公司
- 伊士曼化学公司
- 昱峰国际集团有限公司
- 光谱化学公司
- 默克公司
- Palital 饲料添加剂公司
- 合肥天杰化工有限公司
In the News
- 基明工业公司推出了一种新型消化健康成分 ButiShield。ButiShield 是一种胶囊形式的丁酸钙，可缓慢释放丁酸进入胃肠道。该公司称这些成分是新一代成分。
- Perstorp 推出了 GastrivixTM Avi，这是一种独特的消化问题解决方案，结合了戊酸和丁酸的益处。自 2022 年 3 月底推出 Gastrivix AviTM 以来，Perstorp 扩大了其肉鸡饲料创新范围。
作者致谢: Rajrani Baghel
- Report ID: 5577
- Published Date: Jan 25, 2024
- Report Format: PDF, PPT
