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食品和饮料化学品简介
化学品的最终用途广泛。但在食用商品行业中，食品和饮料化学品全部或部分用于重组、处理或改性食品中涉及的一种或多种原材料，包括制造过程中的材料，以便增强食品的耐用性，或为食品添加新的功能，例如改进的颜色、优异的耐烹饪性、香气等。
市场规模及预测
由于对不同类型食品的需求不断增长、消费偏好的变化、个人人均收入的增加、人口结构的变化和生活方式的改变，全球食品和饮料化学品市场正在蓬勃发展。对食品偏好的变化可归因于消费者越来越关注从生存必需的产品转向有助于身体健康和福祉的产品。预计在 2021-2029 年预测期内，全球食品和饮料化学品市场将以显着的复合年增长率增长。市场按应用细分为烘焙、饮料、巧克力和糖果、方便食品、乳制品、水果和蔬菜加工、功能性食品、肉类、家禽、鱼类、宠物食品等。在这些细分市场中，烘焙细分市场在 2020 年占据了重要的市场份额，预计在预测期内将进一步显着增长。该领域的增长可归因于面包店和餐馆越来越多地使用食品添加剂来增强食品的味道、外观、香气和质地。此外，食品添加剂还用于面包店，以保存、着色、乳化或增甜食品，预计这将进一步增加对食品化学品（例如面包店添加剂）的需求。 
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增长动力
对健康食品的需求不断增长
随着全球对健康疾病的日益关注，消费者开始选择不仅味道好、营养丰富、而且食用安全且价格实惠的食品。近年来，随着营养补充剂的需求不断增长，消费者也愿意为此类食品支付高价。因此，食品制造商越来越多地以适当的方式和数量使用食品和饮料化学品，从而使食品在消费者中非常受欢迎。
全球人口不断增长，食品需求不断增长
根据世界银行的数据，截至 2019 年，全球人口接近 77 亿。
多年来，世界各地的人口每天都在增加。在全球人口不断增长的支持下，预计对食品和食品的需求也将大幅增长。另一方面，随着人口的增长，消费者对不同食品的偏好也显着增加。此外，随着当今食品种类繁多，食品制造商也越来越注重通过加大研发力度来开发食品。这些食品需要不同的化学品才能具有确切的风味和颜色。预计这些因素将在预测期内推动全球食品和饮料化学品市场的增长。
限制
关注食品中使用化学品的不良影响
尽管化学品在食品生产中大量使用，但使用不当可能会给消费者带来严重的健康问题。因此，消费者习惯性地认为食品和饮料化学品是有害物质。由于这一因素，许多消费者避免购买含有化学物质的食品，通常是在低收入和中等收入国家。预计这一因素将降低预测期内的市场增长。
市场细分
我们对全球食品和饮料化学品市场的深入分析包括以下细分市场：
按产品类型
- 食品添加剂
- 食品乳化剂
- 增味剂
- 保湿剂
- 防腐剂
- 调味料
- 甜味剂
- 消泡剂
- 抗结剂
- 固化剂
- 面粉处理剂
- 食品上光剂
- 其他的
- 消毒剂
- 清洁剂
- 技术辅助工具
- 包装材料和物品的成分
- 其他的
按申请
- 面包店
- 饮料
- 巧克力和糖果
- 方便食品
- 准备好饭菜
- 汤类
- 酱汁
- 其他的
- 乳制品
- 水果和蔬菜加工
- 功能性食品
- 食品补充剂
- 减肥食品
- 其他的
- 肉
- 家禽
- 鱼
- 宠物食品
- 其他的
按地区
根据区域分析，全球食品饮料化学品市场分为北美、欧洲、亚太地区、拉丁美洲以及中东和非洲地区五个主要区域。
在这些地区中，预计北美市场将占据最大份额，因为该地区有众多食品和饮料制造商，这些制造商生产不同类型的食品，而这些食品的制造需要化学品。另一方面，预计欧洲市场将大幅增长，特别是该地区烘焙产品消费的增加。在该地区日益西化以及消费者对食品偏好不断变化的支持下，亚太地区的食品和饮料化学品市场预计将出现显着的复合年增长率。
全球食品和饮料化学品市场按地区进一步分类如下：
- 北美（美国和加拿大）市场规模、同比增长和机会分析
- 拉丁美洲（巴西、墨西哥、阿根廷、拉丁美洲其他地区）市场规模、同比增长和机会分析
- 欧洲（英国、德国、法国、意大利、西班牙、匈牙利、比利时、荷兰和卢森堡、北欧、波兰、土耳其、俄罗斯、欧洲其他地区）市场规模、同比增长和机会分析
- 亚太地区（中国、印度、日本、韩国、印度尼西亚、马来西亚、澳大利亚、新西兰、亚太其他地区）市场规模、同比增长和机会分析。
- 中东和非洲（以色列、海湾合作委员会（沙特阿拉伯、阿联酋、巴林、科威特、卡塔尔、阿曼）、北非、南非、中东和非洲其他地区）市场规模、同比增长和机会分析
主导市场的顶级特色公司
- 奇华顿公司
- 公司简介
- 经营策略
- 主要产品
- 财务绩效
- 关键绩效指标
- 风险分析
- 近期发展
- 区域分布
- SWOT分析
- 巴斯夫公司
- 杜邦德内穆尔公司
- 阿彻丹尼尔斯米德兰公司 (ADM)
- 光谱化学制造公司
- 尤尼瓦尔解决方案公司
- 索尔维
- 赢创工业股份公司
- 阿格罗普尔合作社
- 布伦塔格
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