2025 年至 2037 年全球市场规模、预测和趋势亮点
2024 年快餐市场规模超过 7056.2 亿美元，预计到 2037 年将达到 1.38 万亿美元，预测期内（即 2025-2037 年）的复合年增长率约为 5.3%。2025 年，快餐行业规模估计为 7355.4 亿美元。
市场收入增长的主要因素是快餐店数量的增加。目前，全球约有 536,825 家快餐店，与 2023 年相比，这一数字将激增约 0.3%。
此外，消费者的口味和偏好正在迅速变化。因此，主要的市场参与者正在推出各种快餐产品，以满足消费者的需求并增加销量。此外，他们选择并购，以使他们的产品覆盖大量终端用户。
快餐业：增长动力与挑战
增长动力
- 工作人口中快餐消费量不断增长 -个人的饮食选择取决于收入、时间限制和偏好。由于准备和提供快餐所需的时间较少，因此与其他食物相比，快餐通常更受人们的青睐。
因此，随着工作人口的增长，快餐市场的需求也在增长。 - 健康快餐选项数量激增 -为了影响食品市场收入，公司已开始将健康快餐作为一种选择，因为它含有较少的脂肪、胆固醇和钠。因此，估计会吸引注重健康的顾客的注意。此外，反肥胖运动也刺激了对健康快餐的需求，因此，快餐市场预计在未来几年将上升。
挑战
- 快餐对健康的危害越来越大 -尽管快餐近年来越来越受欢迎，但与天然食品相比，这些食品的热量高，矿物质、水和纤维含量较低。此外，它还会导致各种疾病的增加，包括心血管疾病、关节疾病、糖尿病等。因此，快餐市场预计将会受到阻碍。
- 改变饮食偏好——另一个可能限制快餐市场扩张的因素是快餐通常经过烹制和储存，因此不像新鲜食品那样营养价值低下。除此之外，一些快餐产品的钠含量也很高。尽管快餐可能是繁忙人士的首选，但他们对健康的担忧可能会阻碍人们接受快餐。
- 新鲜食品需求激增
快餐细分
产品类型（汉堡和三明治、披萨、亚洲食品、拉丁美洲食品、炸鸡、海鲜、其他）
预计到 2037 年底，汉堡和三明治市场将占据最大的市场份额。汉堡和三明治消费量的不断增长可以推动这一细分市场的扩张。例如，美国人每年消费超过 500 亿个汉堡。此外，由于素食主义浪潮的兴起，近年来植物性或纯素汉堡越来越受欢迎，促进了该细分市场的增长。然而，就三明治而言，预计人们对鸡肉三明治的偏好会上升。因此，各种汉堡和三明治零售商正在努力为消费者提供各种选择，考虑到他们对口味、健康和社会责任的偏好。
此外，披萨市场在未来几年也将迎来增长。预计该市场的增长将由自动化程度的提高所主导。这进一步提高了披萨的产量，消除了对额外劳动力的需求，从而降低了生产成本。
服务类型（全方位服务餐厅、快餐店、街头小贩、送货服务）
在预测期内，快餐店领域将占据快餐市场的最高份额，超过 40%。主导该领域增长的主要因素是数字创新的兴起，这也促进了数字广告的整合。此外，自助点餐亭的安装也在众多餐厅中增长。这项技术具有易于使用的界面，可以进一步满足消费者对快速送货的期望。
年轻顾客大多喜欢快速送达的食物，这就是快餐店需求不断增长的原因。自 COVID-19 爆发以来，云厨房的重要性激增。云厨房推动快速送达以及场外用餐。此外，这可以在最低限度的设置、有限的人员和成本下进行操作。因此，它提供了显着的成本节约效益。
我们对全球市场的深入分析包括以下部分：
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定制此报告快餐业 - 区域简介
北美市场统计
预计到 2037 年，北美快餐市场将占据 35% 的收入份额。该地区市场规模的扩大可以归因于可支配收入的增加，导致人们选择快餐。美国可支配收入从 2024 年 1 月的约 20657 亿美元增至 2 月份的约 20708 亿美元。
此外，该地区双职工家庭的趋势有所增加，原因是维持财务稳定的需求不断增加，因此大多数家庭更喜欢外出就餐。此外，汉堡王、赛百味等主要关键参与者的存在为市场提供了增长机会。
亚太市场分析
到 2037 年底，亚太地区的快餐市场预计将出现显著增长。推动该行业增长的主要因素是该地区城市人口的增加，因此城市地区很容易买到快餐。此外，有机蔬菜的产量也在增长，这进一步影响了对快餐的需求。
人们对在线食品配送应用的日益青睐刺激了市场的增长。这是因为在线平台可以消除沟通错误，并且在高峰时段也有利于外卖餐厅。
主导快餐业的公司
- Yum! Brands, Inc.
- 公司概况
- 商业策略
- 主要产品
- 财务表现
- 关键绩效指标
- 风险分析
- 近期发展
- 区域影响力
- SWOT 分析
- 雀巢
- Subway IP有限责任公司
- 塔可钟
- 必胜客
- 肯德基公司
- 冰雪皇后
- Tim Hortons
- 温迪国际有限公司
- 汉堡王公司
In the News
- 百胜餐饮集团有限公司（Yum! Brands, Inc.）宣布，在成功实施此前宣布的根据澳大利亚公司法设立的股权安排计划后，收购食品行业技术解决方案创新提供商 Dragontail Systems Limited。
- 雀巢和星巴克公司宣布，双方将合作在东南亚、大洋洲和拉丁美洲市场推出星巴克即饮 (RTD) 咖啡饮料。通过此次合作，双方正努力在 2022 年迅速将这些咖啡饮料提供给消费者。
作者致谢: Parul Atri
- Report ID: 6015
- Published Date: Nov 08, 2024
- Report Format: PDF, PPT
