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市场概况
冷榨果汁是通过液压技术从水果和蔬菜中提取的。这些果汁在原始状态下的保质期为 3-4 天，4 天后微生物开始破坏果汁。变质的果汁可能会导致重大的食品安全风险，特别是对于幼儿和孕妇。为了解决这个问题，冷榨果汁机开始使用称为高压加工（HPP）的巴氏灭菌方法。一旦果汁被密封在密封容器中，它就会被放置在一个巨大的室中，同时施加高压以中和所含果汁中的病原体。这使得冷榨果汁既美味又安全，同时还保留了其高营养成分。它们由 100% 水果和蔬菜制成，不添加任何成分。
由于冷榨果汁保质期较长，深受消费者欢迎，从而带动了市场需求的增长。这些果汁比普通果汁富含矿物质、维生素和其他营养物质，因为它们在制备过程中没有经过加热处理。冷榨果汁也越来越多地用于身体清洁，因为它们减少了食物分解所需的能量。这些果汁有多种品种，从柑橘到热带水果。由于这些产品营养丰富，因此果汁受到大多数人的喜爱。果汁被纳入每日早餐的一部分，因为一份果汁可提供每日配额的矿物质和维生素。
市场规模及预测
在预测期内，即 2019 年至 2027 年，全球冷榨果汁市场预计将以 10% 左右的复合年增长率增长。由于可支配收入水平的不断提高、消费者对健康饮料的认识不断增强、大公司积极的营销策略以及冷榨果汁的容易获得，预计该行业将保持显着的增长率。根据类别，冷榨果汁市场分为传统果汁和有机果汁。由于全球发展中经济体有机果汁消费趋势的转变和人均收入的增加，预计有机果汁将占据领先的市场份额。
增长动力与挑战
消费者健康意识不断增强
人们对各种健康问题的日益关注，加上消费冷榨果汁带来的健康益处，预计将推动冷榨果汁市场的增长。消费者健康意识的不断提高，逐渐转向更安全、方便、健康、清爽的饮料。消费者正在转向消费无热量、无咖啡因和不含人工成分的饮料。冷榨果汁越来越受欢迎，因为它们很容易在个人饮食中添加矿物质和维生素。人口不断增长的久坐生活方式以及不同的食物模式预计将在预测期内推动冷榨果汁市场的增长。
不断增长的糖尿病人口
随着严重的肥胖问题、临床医生日益关注的饮食和健康问题以及生活方式的改变，糖尿病患者数量不断增加。根据国际糖尿病联盟的数据，截至 2017 年，患有 I 型糖尿病的儿童发病率不断上升，超过 1,106,500 人，并且预计还会继续增加。这是推动冷榨果汁市场增长的主要因素之一，因为每天饮用冷榨果汁可以降低患糖尿病的风险。据信，这些果汁还有助于预防癌症、改善新陈代谢、消除毒素和减少人造食品成分的摄入。
昂贵的制造程序
众所周知，使用有机香料和采用高压加工 (HPP) 制造工艺的成本很高。因此，与其组件的制造成本相比，预计冷榨果汁在预测期内将受到成本和市场渗透的限制。
市场细分
我们对全球冷榨果汁市场的深入分析包括以下部分：
按类别
- 传统的
- 有机的
按类型
- 水果
- 蔬菜
- 混合
按分销渠道
- 基于商店
- 非商店型
按地区
按地区划分，冷榨果汁市场分为北美、欧洲、亚太地区、拉丁美洲以及中东和非洲五个主要地区。
由于包装食品和饮料行业最新技术的应用增加以及该地区生活方式的改变，预计北美冷榨果汁市场将出现快速增长。消费者对无糖和有机果汁的健康益处的认识不断提高，可以推动区域市场的增长。
预计在预测期内，欧洲全球冷榨果汁市场也将出现显着增长。印度、中国和日本等国家凭借不同的饮食习惯、日益增强的健康意识以及主导产业的大量投资，引领着亚太市场。
全球冷榨果汁市场按地区进一步分类如下：
- 北美（美国和加拿大）市场规模、同比增长和机会分析
- 拉丁美洲（巴西、墨西哥、阿根廷、拉丁美洲其他地区）市场规模、同比增长和机会分析
- 欧洲（德国、英国、法国、意大利、西班牙、比荷卢经济联盟、北欧、匈牙利、波兰、土耳其、俄罗斯、欧洲其他地区）市场规模、同比增长和机会分析
- 亚太地区（中国、印度、日本、韩国、印度尼西亚、马来西亚、澳大利亚、新西兰、亚太地区其他地区）市场规模、同比增长和机会分析。
- 中东和非洲（以色列、海湾合作委员会（沙特阿拉伯、阿联酋、巴林、科威特、卡塔尔、阿曼）、北非、南非、中东和非洲其他地区）市场规模、同比增长和机会分析。
主导市场的顶级特色公司
- 百事可乐裸果汁公司
- 公司简介
- 经营策略
- 主要产品
- 财务绩效
- 关键绩效指标
- 风险分析
- 近期发展
- 区域分布
- SWOT分析
- 可口可乐/奥德瓦拉
- 海恩蓝图公司
- 星巴克 / Evolution Fresh
- 苏贾生活有限责任公司
- 压榨果汁
- 果汁一代
- 佛罗里达装瓶
- 每日饮用绿色蔬菜
- 甘草属
- 其他杰出球员
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