2023 年辣椒素市场规模超过 843 万美元，到 2036 年底将超过 1671 万美元，在预测期内（即 2024-2036 年）复合年增长率超过 5.4%。预计2024年辣椒素产业规模为884万美元。由于食品和饮料行业对辣椒素作为调味剂和着色剂的需求不断增加，预计全球市场在预测期内将增长。辣椒素还用于制药和化妆品行业，因其镇痛、止痛和抗炎特性而受到高度重视。许多研究已经证明辣椒素可以有效缓解带状疱疹后神经痛、糖尿病神经病变和骨关节炎等疾病引起的疼痛。一项双盲安慰剂对照研究发现，与安慰剂相比，辣椒素霜可显着降低慢性神经性疼痛患者的疼痛强度。此外，辣椒素还用于治疗某些皮肤病，例如牛皮癣和瘙痒。发表的一项系统综述发现，外用辣椒素可有效减少患有各种皮肤病（包括特应性皮炎、牛皮癣和荨麻疹）的患者的瘙痒。
此外，由于辣椒素源自天然来源，预计随着天然和有机产品的日益普及，市场将会扩大。此外，人们对辣椒素的缓解疼痛和减肥等健康益处的认识不断增强，也推动了市场的增长。研究发现辣椒素可以提高新陈代谢率并降低食欲，从而有助于减肥。 《美国临床营养学杂志》发表的一项研究发现，摄入辣椒素会增加能量消耗和脂肪氧化。由于所有这些因素，预计市场在预测期内将会增长。
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增长动力
挑战
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基准年 |
2023年 |
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预测年份 |
2024 – 2036 |
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复合年增长率 |
〜5.4% |
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基准年市场规模 (2023) |
~843 万美元 |
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预测年度市场规模 (2036) |
~1671 万美元 |
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区域范围 |
中东和非洲（以色列、海湾合作委员会北非、南非、中东其他地区和非洲） |
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全球辣椒素市场按食品、药品、化妆品、农药等应用领域的需求和供应进行细分和分析。其中，预计到 2036 年底，医药领域将占据最大的市场份额。该市场的增长可归因于辣椒素在生产止痛药物中的广泛应用。辣椒素具有一些镇痛、止痛和抗炎特性，可用于制作止痛贴剂和药膏，并且使用后立即起效。根据美国国立卫生研究院 (NIH) 的一项研究，超过 2500 万美国人患有慢性疼痛。慢性疼痛是指持续三个月以上的疼痛。慢性疼痛很难治疗，并且会对人的生活质量产生重大影响。此外，它还广泛用于治疗消化系统疾病和癌症。辣椒素被发现具有抗癌特性，研究表明它可以诱导癌细胞凋亡（细胞死亡）并抑制肿瘤的生长。因此，预计未来几年医药领域的需求将达到更高的水平。
全球辣椒素市场按产品类型细分和分析需求和供应，分为 95% 纯度和其他。其中，预计到 2036 年底，纯度为 95% 的细分市场将占据最大的市场份额。该细分市场的增长可归因于该细分市场在制药行业中的利用率不断提高。纯度为 95% 的段广泛用于制药行业，以制造包括止痛药物在内的各种药物。此外，该部分还用于研究和开发活动，以密切研究辣椒素对身体的影响。
我们对全球辣椒素市场的深入分析包括以下部分：
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按产品类型 |
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按申请 |
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预计北美市场将占据最大份额，并在预测期内出现显着增长。这可以归因于该地区快餐连锁店数量的增加和异国食品消费的增长。此外，该地区完善的医疗基础设施和高额医疗支出预计也将推动该地区未来几年的市场增长。根据医疗保险和医疗补助服务中心的数据，2019 年美国医疗保健支出增长了 4.6%，达到 3.8 万亿美元，即人均 11,582 美元。医疗支出占国内生产总值的比重为17.7%。
预计拉丁美洲市场在预测期内将占据重要份额。这可以归因于世界各地一些最辣辣椒的大规模种植，以及该地区存在有利于不同类型辣椒生长的气候条件。此外，对止痛药管和贴片的需求不断增长是预计在预测期内推动该地区辣椒素市场增长的另一个重要因素。辣椒素具有止痛、镇痛和抗炎特性，这是制造止痛管和贴片所需的。因此，辣椒素被广泛用于制造止痛药物，并用于该地区的制药工业。
预计亚太地区的市场在预测期内将出现显着增长。这可以归因于该地区人口众多以及对辛辣食品的需求不断增加。辣椒素主要从辣椒中提取，广泛用于辣味添加剂的生产。该地区也是中国和印度等主要辣椒素生产国的所在地。此外，由于其作为调味剂和着色剂以及天然食品着色剂的应用，在该地区的食品和饮料行业中也可以看到其广泛的应用。
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作者学分: Radhika Pawar