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2024 年，β-胡萝卜素市场规模为 6.3213 亿美元，预计到 2037 年将达到 11.7 亿美元，在预测期内（即 2025-2037 年）复合年增长率约为 4.9%。预计2025年β-胡萝卜素产业规模为6.8266亿美元。
市场的增长可以归因于膳食补充剂消费量的增加。含有β-胡萝卜素的膳食补充剂可增强患有慢性疾病的人的免疫力。大约77%的美国人服用膳食补充剂。此外，35至54岁的成年人使用膳食补充剂的人数是所有年龄段中最多的。
除此之外，据信推动β-胡萝卜素市场增长的因素包括水果和蔬菜产量的增加。水果和蔬菜含有高浓度的β-胡萝卜素，也是大部分人口的消费品。预计到 2030 年，全球蔬菜供应量将增加每人每天 23 克，到 2031 年将增加每人每天 97-112 克。另一方面，对化妆品的需求不断增长预计将推动市场的增长，因为化妆品的生产含有对皮肤有益的β-胡萝卜素。国际贸易委员会估计，中国将在 2020 年拥有最大的化妆品行业，化妆品占整个市场的 12%。
增长动力
挑战
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基准年 |
2024 |
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预测年份 |
2025-2037 |
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复合年增长率 |
4.90% |
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基准年市场规模（2024 年） |
63213万美元 |
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预测年市场规模（2037 年） |
11.7亿美元 |
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区域范围 |
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来源（水果和蔬菜、藻类、合成物、酵母、真菌、细菌）
全球 β-胡萝卜素市场按来源细分，分为水果和蔬菜、藻类、合成、酵母、真菌和细菌，并按需求和供应进行分析。在 β-胡萝卜素的六种来源中，水果和蔬菜部分预计将在预测的时间范围内获得最大的市场份额。该部分的增长可以归因于水果和蔬菜中 β-胡萝卜素的高浓度。红色、橙色和黄色蔬菜的鲜艳颜色是由一种名为 β-胡萝卜素的植物成分引起的。此外，对于买不起膳食补充剂的人来说，基本的水果和蔬菜很容易买到，而且价格合理。红薯、胡萝卜、深色绿叶蔬菜、南瓜、哈密瓜、生菜、红甜椒、杏、西兰花和豌豆都是富含 β-胡萝卜素的食物的例子。例如，每 100 克烤红薯含有约 11,500 微克 β-胡萝卜素。此外，每 100 克胡萝卜中含有近 8000 微克的β-胡萝卜素。
产品（合成、天然）
全球 β-胡萝卜素市场也按产品细分，并按需求和供应情况分析为合成 β-胡萝卜素和天然 β-胡萝卜素。在这两个细分市场中，天然 β-胡萝卜素细分市场预计将占据主要市场份额，因为水果和蔬菜等天然 β-胡萝卜素来源的消费量不断增加。据说，水果或蔬菜的颜色越深，其所含的 β-胡萝卜素含量就越高。红色、橙色和黄色蔬菜的鲜艳颜色是由一种名为 β-胡萝卜素的植物成分造成的。此外，通过食用健康脂肪（如鳄梨、橄榄油、坚果或种子），可以增加各种水果和蔬菜中天然 β-胡萝卜素的吸收。
我们对全球市场的深入分析包括以下部分：
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按来源 |
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按形式 |
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按应用 |
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按产品 |
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北美市场预测
预计到 2037 年，北美行业将占据最大的收入份额，达到 36%。市场的增长主要归因于患有慢性疾病的人数的增加。β-胡萝卜素保护身体免受被称为自由基的有害化学物质的侵害。氧化是自由基用来伤害细胞的一种机制，进一步可能导致多种慢性病。此外，β-胡萝卜素还能增强对慢性病 管理的免疫力。根据疾病控制和预防中心的数据，美国每 10 个成年人中就有 6 个患有慢性病。此外，每 10 个成年人中就有 4 个患有两种或两种以上的慢性疾病。此外，食品和饮料消费量的增加也有望刺激该地区对 β-胡萝卜素市场的需求。β-胡萝卜素为所有类型的食品和饮料带来色彩和色素。大约 61% 的美国青少年和近 50% 的美国成年人经常喝苏打水或其他含糖饮料。
亚太市场统计
预计到 2037 年底，亚太地区的β-胡萝卜素市场将占据所有其他地区市场中最大的市场份额。该地区的市场增长预计是由于该地区癌症病例的增加。从 2010 年到 2019 年，印度的癌症病例年均增长率约为 1% 至近 2%。乳腺癌、肺癌、口腔癌、宫颈癌、子宫癌和舌癌是该疾病的五个主要发病部位。除此之外，由于膳食补充剂销量的增加，亚太地区市场也有望增长。根据国际贸易管理局的数据，日本是全球第三大膳食补充剂市场。
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2020 年 9 月：Chr、Hansen Holdings A/S宣布推出从姜黄中提取的清洁标签 FruitMax 产品。它是一种具有亮黄色和少许余味的食品添加剂，适用于许多应用。由于姜黄众所周知的光敏感性，FruitMax® Yellow 1000 WSS 适用于各种不透明包装食品。
2021年9月：皇家帝斯曼宣布收购First Choice Ingredients，帝斯曼旨在通过此次收购扩大其食品和饮料领域的增长。
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作者学分: Parul Atri