到 2036 年底，碳酸氢铵市场规模预计将超过 360 亿美元，在预测期（即 2024-2036 年）内以 5% 的复合年增长率增长。2023 年，碳酸氢铵的行业规模为 10 亿美元。由于城市化和人口增长，对食物的需求不断上升，预计未来几年对碳酸氢铵的需求将增加。碳酸氢铵是一种极其活跃的烘焙成分，不会留下改变风味的残留物。在来年，预计这一特点也将为全球市场的强劲增长奠定坚实的基础。世界人口从 1950 年估计的 25 亿增长到 2022 年 11 月中旬的 81 亿，其中 10 亿出生于 2010 年，20 亿出生于 1998 年。
对更环保肥料的需求推动了氨基解决方案的采用。碳酸氢铵是氨的前体，它将受益于这种改良。绿色氨的生产正在获得大型农业企业和政府的大量资助，这为碳酸氢铵成为广泛可用且可持续的原料打开了大门。市场参与者必须战略性地适应这种演变带来的不断变化的环境，这既带来了机遇，也带来了挑战。
增长动力
挑战
基准年 | 2023 |
预测年份 | 2024 - 2036 |
复合年增长率 | ~5％ |
基准年市场规模（2023 年） | 约10亿美元 |
预测年份市场规模（2036 年） | ~360亿美元 |
区域范围 |
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应用（溶剂、膨松剂、发酵剂、氮肥）
在应用方面，碳酸氢铵市场中的发酵剂部分将在 2024-2036 年期间占据最大的收入份额，达到 60%。在食品和饮料行业，碳酸氢铵被广泛用作漂白剂。它是生产饼干、饼干、糕点和蛋糕的关键成分，可增加烘焙食品的质地和体积。在过去的一年里，面包的受欢迎程度发生了 7.26% 的变化。烘焙食品平均每年消费 3.31 次。
最终用途（食品工业、农业、制药、纺织、陶瓷、橡胶和皮革剂）
根据最终用户，到 2036 年底，碳酸氢铵市场中的食品和饮料部分预计将保持最高的复合年增长率。食品行业对碳酸氢铵的需求不断增长，推动了碳酸氢铵行业的增长。在食品行业，该产品应用广泛。该产品的市场增长是由发达经济体和新兴经济体对这些包装或预制食品形式产品的需求不断增长所推动的。对清洁标签食品添加剂的需求不断增长是其在肉类加工中用作 pH 调节剂和发酵剂的驱动力。此外，其抗菌特性为刺激性化学品提供了一种健康的替代品，并在日益增长的天然清洁产品市场中越来越受欢迎。
我们对全球市场的深入分析包括以下部分：
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应用 |
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最终用途 |
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亚太市场预测
预测期内，亚太地区的碳酸氢铵市场将保持最高的增长率，达到 33%。全球食品行业主要受对健康食品需求的不断增长推动。Global Data 在 2023 年第四季度进行的调查显示，食品购物明显转向健康，62% 的亚太消费者优先考虑医疗保健。全球食品行业的增长也受到发达地区和发展中地区包装和即食食品的强烈影响。城市化进程的加快也是推动这一市场增长的主要因素之一。未来几年亚太市场的主要驱动力之一将是食品需求的增加和人口的增长。
北美市场统计
预测期内，北美地区的碳酸氢铵市场将占据相当大的收入份额。鉴于该地区对包装食品的需求不断增长和成熟的制药行业，北美预计将在预测期内对全球市场增长产生重大影响。此外，制药行业的扩张和碳酸氢铵在抗酸药和止咳糖浆中的使用日益增多，将推动市场增长。对可持续农业的日益关注以及碳酸氢铵作为氮源和 pH 控制的使用将影响市场扩张。
作者学分: Rajrani Baghel