2025-2037 年全球市场规模、预测和趋势亮点
3D 打印植物性肉类市场规模在 2024 年超过 29.2 亿美元，预计到 2037 年将超过 164.1 亿美元，在预测期内（即 2025 年至 2037 年）复合年增长率超过 14.2%。到 2025 年，3D 打印植物肉的行业规模预计将达到 32.7 亿美元。
市场的增长主要归因于消费者素食主义趋势的增长，特别是在发达和发展中地区。除此之外，植物性肉类对环境的破坏较小，因为与传统肉类相比，植物性肉类可减少高达 90% 的温室气体排放，并且造成的营养和水污染也少得多。预计这也将在未来几年显着促进市场增长。
此外，3D 打印技术的不断发展、对定制食品的需求不断增加以及全球可支配收入的激增预计将在不久的将来为市场提供利润丰厚的机会。根据世界银行的数据，2019 年调整后的世界人均国民收入为 9,446.752 美元（现价美元），高于 2018 年和 2017 年的 9,340.408 美元和 8,989.491 美元。
3D 打印植物性肉类行业：增长动力和挑战
增长动力
- 发达和发展中地区的素食主义趋势不断增长
- 3D 打印技术的不断发展
挑战
- 3D 打印植物肉成本高昂
3D 打印植物性肉类市场：主要见解
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基准年 |
2024年 |
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预测年份 |
2025-2037 |
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复合年增长率 |
14.2% |
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基准年市场规模（2024 年） |
29.2亿美元 |
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预测年度市场规模（2037 年） |
164.1亿美元 |
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区域范围 |
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3D 打印基于植物的肉类分割
市场按肉类类型分为红肉、家禽、猪肉和海鲜，其中红肉预计将在全球 3D 打印植物性肉类市场中占据最大份额。这可以归因于通过 3D 打印技术生产的红肉产品（主要是牛排）的产量不断增加，因为这些肉类的质地相对更容易通过打印机生产。除此之外，红肉在欧洲和美洲被广泛消费，占据了全球大多数非素食人口，预计这也将在未来几年推动该市场的增长。此外，根据最终用户的情况，由于供应素食产品的餐厅越来越重视将其消费群扩大到肉食者，商业细分市场预计将在预测期内获得最大份额。
我们对全球 3D 打印植物性肉类市场的深入分析包括以下细分市场：
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按肉类类型 |
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由最终用户 |
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定制此报告3D 打印植物性肉类工业 - 区域概要
北美市场分析
根据地理分析，全球 3D 打印植物性肉类市场分为五个主要区域，包括北美、欧洲、亚太地区、拉丁美洲以及中东和非洲。非洲地区。由于素食主义人口不断增加，以及该地区与食品 3D 打印技术相关的研发活动的增加，预计到 2037 年，北美工业将占据最大的收入份额。在美国，约6%的消费者表示，他们在2021年是素食主义者，而2014年只有1%。此外，该国植物性食品的零售额从2018年到2019年增长了10%以上。此外，美国高昂的医疗保健支出，加上越来越重视在医疗领域应用3D打印食品技术，预计未来将为市场提供充足的增长机会。此外，由于植物性肉类的高消费以及该地区主要市场参与者的存在，预计欧洲市场将在预测期内获得相当大的份额。
主导 3D 打印植物性肉类领域的公司
- 重新定义肉类有限公司
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- NOVAMEAT TECH S.L.
- Eat Just, Inc.
- Revo Foods GmbH
- MeaTech 3D 有限公司
- 阿莱夫农场
- SavorEat 有限公司
In the News
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2021 年 11 月 - 以色列初创公司 Redefine Meat 宣布将在欧洲部分高端餐厅提供 3D 打印植物性肉类产品。
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2021 年 7 月 - 巴塞罗那生物工程初创公司 Novameat 宣布计划到 2022 年向消费者和餐馆出售其 3D 打印替代肉类产品。
作者致谢: Parul Atri
- Report ID: 3810
- Published Date: Aug 23, 2024
- Report Format: PDF, PPT
