3D 食品打印市场 - 历史数据（2019-2024）、2025 年全球趋势、2037 年增长预测
2025 年，3D 食品打印市场预计将达到 4.0631 亿美元。 2024 年，全球市场规模超过 3.6777 亿美元，预计复合年增长率将超过 13.1%，到 2037 年将突破 18.2 亿美元。在糖果行业快速扩张和定制产品需求不断增长的推动下，预计北美将主导该行业。
市场增长可归因于全球食品行业的扩张、人们对防腐剂及其健康问题的认识不断提高，以及越来越多地采用健康来源的食品。例如，2022 年全球食品行业收入接近 8 万亿美元，预计到 2023 年底将增长 4%。
3D 打印用于制造和制造食品，利用激光、粉末材料、喷嘴并提供有效的营养混合物。此外，肉类和海鲜生物打印领域不断创新、美食产品需求不断增长、越来越多地采用产品来减少食物浪费以及餐馆数量的快速增长，预计将推动 3D 食品打印市场的增长。例如，预计 2020 年餐饮业的总收入将达到 6500 亿美元。
3D食品打印行业：增长动力和挑战
增长动力
- 随着生活水平的提高，酒店和旅游业快速增长 - 例如，2021 年，全球酒店和旅游业创造了 39500 亿美元的销售额。 2021 年，估计有 4 亿游客到世界各地旅游。
- 3D 食品打印技术在酒店业非常受欢迎。由于3D食品打印机能够打印手动无法打印的复杂设计，因此引起了世界各地许多著名厨师的关注。越来越多的游客表达了尝试定制形式的本国传统菜肴的愿望。此外，酒店业的快速扩张预计将推动预测期内 3D 食品打印市场的增长。
- 全球定制食品的需求不断增长 – 据观察，快餐店的定制订单能力对 60% 的消费者来说非常重要，休闲快餐餐厅的定制能力对 63% 的消费者同样重要。
- 3D 打印制造商推出创新产品 -例如，FELIXprinters 推出了一系列食品 3D 打印机。它配备一个注射器，可准确打印高度高达 17 厘米的浆料。双头食品 3D 打印机有两个固定打印头。
- 发展中国家和低收入国家人民的可支配收入不断上升 - 根据统计局的数据，2022 年 7 月至 2023 年 7 月期间，美国个人收入增加了 470 亿美元 (0.2%)，美国可支配个人收入 (DPI) 增加了 376 亿美元 (0.2%)经济分析。
- 人们越来越倾向于体验新事物，从而增加食品和零食方面的支出 - 根据经济研究服务中心的数据，食品预算占可支配收入的比例从 2010 年的 9% 上升到 2021 年的 10%。美国消费者将其可支配收入的约 10.1% 花在食品上。 2021 年。
挑战
- 3D 食品打印过程缓慢且耗时 - 与其他传统方法相比，3D 食品打印过程非常耗时。原因是打印时间很慢，因为打印机需要高精度。此外，打印的食物必须冷却才能变成固体并适合食用。打印或设计一块巧克力需要时间，平均需要 35 分钟左右，消费者等不及，这阻碍了市场增长。
- 味道和质地不一致
- 制造成本高
3D 食品打印市场：主要见解
| 报告属性 | 详细信息 |
|---|---|
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基准年 |
2024年 |
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预测年份 |
2025-2037 |
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复合年增长率 |
13.1% |
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基准年市场规模（2024 年） |
3.6777亿美元 |
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预测年度市场规模（2037 年） |
18.2亿美元 |
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区域范围 |
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3D食品打印分割
最终用户（零售店、面包店、糖果店、餐馆、住宅）
由于烘焙产品的需求不断增长，加上烘焙行业的指数级增长，烘焙行业预计将占据最大的 3D 食品打印市场规模。例如，在美国，烘焙产品占国内生产总值的2%。烘焙行业每年产生超过280亿美元的收入。此外，3D 打印已成为一种越来越流行的为蛋糕增添创意的方式。
我们对全球市场的深入分析包括以下细分：
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按成分 |
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按技术 |
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按最终用户 |
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定制此报告3D食品打印行业-区域概要
到 2037 年底，北美 3D 食品打印市场将占据大部分收入份额。糖果行业的快速扩张和定制糖果产品需求的不断增长将推动该地区的市场增长。据观察，2016 年美国糖果销售额总计近 350 亿美元，预计到 2025 年底将超过 510 亿美元。此外，个人可支配收入高、对优质烘焙产品的需求不断增长、人们对健康饮食生活方式的高度认识、技术的快速采用以及强大的旅游基础设施预计将有助于市场扩张。
主导 3D 食品打印领域的公司
- 自然机器
- 公司概览
- 业务战略
- 主要产品
- 财务业绩
- 关键绩效指标
- 风险分析
- 近期发展
- 区域业务
- SWOT 分析
- TNO
- By Flow B.V.
- Print2taste GmbH
- CandyFab
- 山毛榉
- 3D Systems, Inc.
- 燕尾形
- Wiiboox
- 糖实验室
- LUMITOS AG
- FELIX 打印机
最新发展
- The Sugar Lab 推出了采用三维打印技术的巧克力糖果和松露。这些精美的甜点采用了三维印刷工艺。该产品系列还包括各种糖果、纸杯蛋糕和糕点壳。
- ByFlow B.V.和 Verstegen Spices & Sauces B.V. 宣布，Verstegen 作为 Flow 的新经销商，将成为全球第一家向 Focus 3D 食品打印机提供即用型馅料的零售商，以通过 3D 打印提高产能。
作者致谢: Parul Atri
- Report ID: 272
- Published Date: Apr 18, 2025
- Report Format: PDF, PPT
